13 abr. 2013

Cupcakes de crema de cacao



Hola Dulceros!!!
Este fin de semana es Dolç Maremagnum. Habrán exposiciones de preparaciones de diferentes profesionales de repostería  No os los podéis perder!!
Yo espero poder ir, verdaderamente llevo tiempo esperándolo pero no se si podre escapar ya que hoy tengo un cursillo de modelaje ya os contare y enseñare como a ido^^

¡¡Hoy os traigo un especial de cupcakes!!

Voy experimentando con los cupcakes para hacer nuevas cremas, no solo experimento sin recetas eh! También pruebo recetas nuevas en libros, internet, videos, etc.
Como buena bloggeadora también sigo diferentes blogs, paginas y desde aquí les doy la enhorabuena a los demás que dedican un poco de su tiempo para llegar a los demás como yo.

Aquí os dejo la receta y algunos truquitos.

Masa de cupcakes

Ingredientes:
  • 100ml de aceite
  • 200g de azúcar blanco
  • 3 huevos medianos
  • 200g de harina tamizada
  • 1 cucharada y media de levadura
  • 120ml leche semidesnatada

Procedimiento:

  1. Mezclar aceite y azúcar.
  2. Agregar huevos y batir.
  3. Tamizar harina y levadura, batimos de nuevo hasta que se integre totalmente.
  4. Añadimos la leche mezclamos y rellenamos hasta la mitad los papelitos.
  5. Horno 20 minutos a 180ºC


consejo:
Podemos añadir pasta de avellanas, vainilla, fresa, etc; después de la leche para darles un sabor diferente a nuestros cupcakes.
Acordaos de poner los papeles en una bandeja con hueco para cupcakes así evitamos que se habran y no se deformen.

Crema de cacao

Ingredientes:
  • 200g de crema de cacao (tipo nutella o nocilla)
  • 250g icing sugar
  • 250g mantequilla


Procedimiento:

  1. Batir el icing sugar con la mantequilla hasta quedar blanco.
  2. Agregar la crema de cacao y batir.
  3. Cubrir los cupcakes con la crema (así lo aplanamos)
  4. Decorar los cupcakes.

Consejo:
El icing sugar es parecido al azúcar glass pero mucho mas fino.



Estoy preparando una hornada de estos preciosos cupcakes así que luego os pondré fotos paso a paso (editare).

Hechadle imaginación y decorad vuestros cupcakes con fondant, perlitas, virutas muñecos o lo que sea!^^ No hace falta decir que me encantaría ver vuestras decoraciones.

Traigo también una buena noticia. La pagina de facebook ya ha llegado a 50 fans!! Poco a poco va creciendo y me alegra muchísimo que sigáis mi esfuerzo por llegar a vosotros


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