11 mar. 2014

Premio conoceme

¡¡¡Siii!!!

Tal y como leeis, me han concedido un premio!!!
Y el blog y artista que lo ha hecho a sido Un pedacito de cielo os lo recomiendo y mucho!!
Esta hecha una artista compartimos muchas recetas y nos encanta!



Según explica ella tengo que contestar unas preguntillas para que conozcáis mas de mi y tengo que nominar a 11 blogs mas.

¿Cual fue tu principal motivación para abrir tu blog?

Compartir con el que quisiera seguirme recetas y experiencias. Poder dar consejos etc.

¿Como has aprendido a hacer todas esas cucadas que muestras en tu blog?

En escuelas de cocina y repostería, ademas de cursillos, pero sobretodo muchos libros, vídeos y practicar mucho practicar!

¿Donde encuentras la inspiración para tus posts?

Recetas que voy preparando de libros o conocidos. Aunque algunas veces navegar por internet y comparar recetas ayuda así a poder experimentar.

Nombra uno de los posts que te haya dado mas satisfaccion

Sin ninguna duda la tarta de bola de dragon! Estaba orgullosisima de ella y aun ahora jajajaj

Te gustaría abrir otro blog? Sobre que seria?

Si y no, y os explico el motivo: Ya lo he hecho, era de cocina salada, intente ponerme el reto de hacerlo diariamente pero no fui capaz de seguir con ello, prefiero dedicarle el tiempo a uno y así sea de calidad.
Y tal vez se me ocurriera en un futuro abrir uno con todo lo que yo escribo hace años (narrativa de fantasia).

Cual a sido una de las mayores alegrías que has experimentado desde que abriste el blog?

El ver poco a poco como va creciendo, eso me da muchísima alegría.

Cual es tu mayor virtud como blogger/a?

Pos no sabría deciros, imagino que lo bien que me comunico jajajaja

¿Que te gusta hacer en tu tiempo libre?

De todo. Leer, salir con los amigos, ir al cine, etc.

¿Prefieres la noche o el día para escribir en tu blog?

La noche sin duda, es cuando mas cómoda estoy escribiendo aunque intento hacerlo lo mas pronto posible.

En que ha cambiado tu vida tener un blog?
Pues en que estoy mas atenta por el mundo de los blogeros y puedo llegar a gente que no conozco y ayudarles^^


Y ya esta! Si quereis saber mas cosillas podeis preguntarmelas jajaja
Voy a nominar a los blogs y os dejo las instrucciones^^

Placeres dulces y salados
La cocina de camilni
Un mundo llamado may
Gokuraku paradise
Juego de sabores
Aroma de azahar
Tu medio cupcake
Mimitos de mims
El horno de melek
La caja de las delicias


- Dejar algún comentario en la entrada del blog que te nominó.
- Nombrar en tu blog al blog que te nominó.
- Contestar a las preguntas que están más arriba.
- Visitar los blogs de los demás nominados y suscribirte si te apetece, incluido del blog que te nominó. 
- Y nominar a otros 11 (o más o menos)) blog comunicándoselo.
- Puedes coger el logo de tu premio y ponerlo en tu blog.

Sigo todos esos blogs unos mas que otros pero cada uno tiene su encanto os animo a todos a que los sigais y nos ayudemos unos a otros^^

Besitos a todos!!!


28 feb. 2014

Reto febrero

Holitas!!!
Hoy os traigo el reto de febrero (justo el ultimo día y lo hice la primera semana) jajaj ^^U de la pagina Deja sitio para el reto.

El reto de febrero era una tarta invertida! 
Por primera vez hice una y estaba....!! Oh dios! Buenísima! Os la recomiendo muchiiiisimo jijijiji
Yo prepare una tarta tatin, como la clásica pero invertida.
Quiero saber si la probáis eh!

Tarta tatin invertida



Ingredientes:

  •  4 manzanas golden
  • 100g mantequilla
  • 200g azúcar
  • 1 masa de hojaldre


Procedimiento:

  1. Lo primero de todo pelar y cortar en gajos o cuartos las manzanas eso al gusto. Cogemos un molde y tapamos todo el fondo con los gajos, intentando que no quede ningún hueco (podéis poner mas manzana si queréis).
  2. Cortamos en trocitos la mantequilla y añadimos al molde sobre la manzana con el azúcar.
{En la receta original pone que se ponga el molde sobre la vitro pero hay moldes que se les escapa el liquidillo así que os aconsejo hacer lo que yo, poner el molde dentro de una sarten. }
  1. Ponemos a fuego suave-medio durante mínimo 40 minutos (yo lo deje por lo menos 1 hora) y el liquido que queda en la sarten se lo vamos echando encima a la manzana de nuevo. Podemos retirar después del tiempo o  esperar a que tengan un color oscurillo y estén caramelizadas.
  2. Dejamos enfriar un poco y encendemos el horno 180ºC.
  3. Estiramos el hojaldre haciendo la forma del molde, metemos sobre la manzana y lo sobrante lo doblamos hacia adentro. 
  4. Metemos en el horno, pinchamos con un tenedor y lo sacamos a los 40 minutos aprox.
  5. Una vez templada metemos un plato en el molde y le damos la vuelta a la tarta.


Y ya esta!! Se recomienda servir templada pero también esta buena a temperatura ambiente.

Bueno poco a poco ire poniendo alguna recetilla^^ así que si probáis las que ya hay o tenéis dudas dejadme algún comentario y os contestare.

El reto del mes que viene son macarons! Y jamas los he preparado pero como siempre digo todo es probar probar y probar!! jijiji Os los traere y pondre receta ehh!!

Besitos dulceros!!!



23 ene. 2014

Algo muy rico

Holitas!!

Se que no escribo mucho, mas que nada porque me seguís mas por facebook que por aquí pero hoy me he animado.
 También tiene que ver el hecho que tengo un grupo de amigos estupendos también reposteros que también tienen blogs y me gustaría coger ejemplo y también compartir recetas con ellos si no las tienen^^
No tengo mucha novedad, ya han pasado las navidades ahora estamos con la cuesta de enero y intentando todos bajar esos kilillos que hemos cogido con las comilonas.

No se a vosotros pero a mi incluso en invierno me apetece comerme un helado o sorbete. Hoy he encontrado una super receta que quería compartir con vosotros.
Un sorbete de mango de Postre adiccion y luego os pondré también un ganache de chocolate.

Sorbete de mango

Ingredientes:

  • 2 mangos grandes
  • El zumo de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 100g de azúcar
  • 3 cucharadas de agua

Procedimiento:


  1. Pelar los mangos sobre un cuenco (así se recoge el jugo).
  2. Quitamos los huesos y trituramos la pulpa con el jugo recogido, el zumo de limón y la sal hasta que es un puré.
  3. En un cazo ponemos el azúcar y el agua y calentamos a fuego lento (para los que seáis distraídos como yo siempre podéis ser precavidos y hacerlo al baño maria pero es mas rápido directamente en el fuego).
  4. Llevamos a ebullición sin remover, retiramos y dejamos enfriar.
  5. Añadimos el puré de mango y mezclamos con mucho mimo.
  6. Dejamos enfriar y lo metemos 2 h en la nevera y 10-30 mins. en el congelador.
  7. Sacamos batimos en un bol y metemos otras 3-4h en el congelador.
Y ya lo podemos servir!!
Que tal os a salido?

Y ahora el ganache que sirve tanto para decorar unos cupcakes como una tarta, o cobertura y relleno de una tarta que luego utilizaremos para cubrir de fondant.

Ganache de chocolate


Ingredientes :
  • 180ml de nata para montar (35%M.G.)
  • 150g de chocolate negro
  • 65g mantequilla temperatura ambiente

Procedimiento:

  1. Fundimos el chocolate con la nata (siempre recomiendo el baño maria)
  2. Retiramos del fuego, agregamos la mantequilla y mezclamos.
  3. Cunado este integrado dejamos enfriar 1 hora y ya la podemos utilizar.

La receta especifica que es para unos 12 cupcakes pero juzgad vosotr@s porque hay cupcakes mas peques que otros y os lo digo por experiencia que algunas veces me salen enormes porque el papel es muy grande. Y también la cantidad de ganache que le pongáis. Yo suelo ponerle mucho así que me salen menos.


Tengo que decir que me estoy volviendo super fan de algunos blogs y os recomiendo unos poquitos de amigos y no tan amigos jajaja


Tienen recetas riquisimas^^

Y por hoy os dejo besitos dulceros!