27 abr. 2013

Pasteles que dan hambre con solo verlos

Hola dulceros!

Si. Lo se.
Os he descuidado estos días y lo siento mucho. Pero he estado bastante ocupadilla, hemos empezado el taller de repostería de la coope y he de decir que están hechos unos artistas!!
Son como esponjas enseguida lo absorben todo!!
jajjaja
Ya hemos preparado un bizcocho de yogur y chocolate que estaba riquísimo!!


Y hoy un riquísimo y muy muy sano hojaldre de frutas decorado por ellas eh! A que esta muy chulo?


También a pasado San Jordi y estuve dando un taller de rosas de fondant en el IES Rafael Casanovas de aquí de Sant boi.
Me lo pase super bien! Y ellos dieron lo máximo para que cada rosa les saliera super bien y con mucha personalidad! A pesar que al principio alguno estaba un poco reacio porque no le salia entre todos les animamos a que las acabaran y quedaron muy chulas^^

Super original tarta de San Jordi con dragón incluido!

Hoy tengo muchísimas tartas que no puedo evitar ponerlas porque me encantan todas! Dan tanta hambre de solo verlos por dios!! ajjajaja
Pero no os agobio con tantas, me guardo algunas para mañana lo prometo!


Aquí tenéis la receta del bizcocho de yogur y chocolate es super esponjoso!


Bizcocho de yogur con chocolate


Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 250g azucar
  • 300g harina
  • 2 yogures
  • 1/2 sobre de levadura
  • 250g chocolate para fundir

Procedimiento:

  1. Batir los huevos y agregar los yogures ya mezclados.
  2. Agregar el azúcar y batir.
  3. Derretir el chocolate al baño maría y agregar.
  4. Tamizar harina con la levadura y batir.
  5. Meter al horno 30 minutos a 170ºC.

Baño maria: Poner un cazo con agua al fuego y otro cazo con el chocolate encima, con el vapor se derrite el chocolate sin peligro de que se queme.




Y con esta dulce receta os dejo por hoy!

Besazos!!!

13 abr. 2013

Cupcakes de crema de cacao



Hola Dulceros!!!
Este fin de semana es Dolç Maremagnum. Habrán exposiciones de preparaciones de diferentes profesionales de repostería  No os los podéis perder!!
Yo espero poder ir, verdaderamente llevo tiempo esperándolo pero no se si podre escapar ya que hoy tengo un cursillo de modelaje ya os contare y enseñare como a ido^^

¡¡Hoy os traigo un especial de cupcakes!!

Voy experimentando con los cupcakes para hacer nuevas cremas, no solo experimento sin recetas eh! También pruebo recetas nuevas en libros, internet, videos, etc.
Como buena bloggeadora también sigo diferentes blogs, paginas y desde aquí les doy la enhorabuena a los demás que dedican un poco de su tiempo para llegar a los demás como yo.

Aquí os dejo la receta y algunos truquitos.

Masa de cupcakes

Ingredientes:
  • 100ml de aceite
  • 200g de azúcar blanco
  • 3 huevos medianos
  • 200g de harina tamizada
  • 1 cucharada y media de levadura
  • 120ml leche semidesnatada

Procedimiento:

  1. Mezclar aceite y azúcar.
  2. Agregar huevos y batir.
  3. Tamizar harina y levadura, batimos de nuevo hasta que se integre totalmente.
  4. Añadimos la leche mezclamos y rellenamos hasta la mitad los papelitos.
  5. Horno 20 minutos a 180ºC


consejo:
Podemos añadir pasta de avellanas, vainilla, fresa, etc; después de la leche para darles un sabor diferente a nuestros cupcakes.
Acordaos de poner los papeles en una bandeja con hueco para cupcakes así evitamos que se habran y no se deformen.

Crema de cacao

Ingredientes:
  • 200g de crema de cacao (tipo nutella o nocilla)
  • 250g icing sugar
  • 250g mantequilla


Procedimiento:

  1. Batir el icing sugar con la mantequilla hasta quedar blanco.
  2. Agregar la crema de cacao y batir.
  3. Cubrir los cupcakes con la crema (así lo aplanamos)
  4. Decorar los cupcakes.

Consejo:
El icing sugar es parecido al azúcar glass pero mucho mas fino.



Estoy preparando una hornada de estos preciosos cupcakes así que luego os pondré fotos paso a paso (editare).

Hechadle imaginación y decorad vuestros cupcakes con fondant, perlitas, virutas muñecos o lo que sea!^^ No hace falta decir que me encantaría ver vuestras decoraciones.

Traigo también una buena noticia. La pagina de facebook ya ha llegado a 50 fans!! Poco a poco va creciendo y me alegra muchísimo que sigáis mi esfuerzo por llegar a vosotros


5 abr. 2013

Dulce dulce caramelo!!



Hola holitas!!

No se como me lo monto, pero siempre acabo haciendo entradas nocturnas, pero últimamente no paro mucho por casa y claro el ratillo que estoy es después de cenar.
Hoy hemos inaugurado el local de "joves de la coope" y nos hemos divertido. Ya tenemos fecha para mis talleres de repostería:

Sábados de 12 h a 13:45 h en el casal de la cooperativa.

Sorprendente mente mi taller a sido el que estaba mas lleno, creo que han quedado pocos espacios por apuntarse, porque verdaderamente a arrasado. Y me alegro eh! Solo que he de confesar que en mi vida, jamas he dado clases y claro no se como plantearlo. Si que es verdad que me gusta ayudar a los demás pero a pesar de lo extrovertida que soy también me da vergüenza. xD

Si os interesa apuntaros a este o cualquier taller tenéis toda la información en la web:

http://www.facebook.com/joves.delacoope

Y bueno al final me haré famosa! Porque he salido en el "Viure sant boi" con los demás voluntarios y hoy también nos han grabado en vídeo. A este paso cobro derecho de imagen ajjajaj es broma^^

Hoy os traigo dos cosillas interesantes!!
 La primera: recordáis que os conté que habían unos chinos enoooormes donde estaban super baratos los cortadores etc? Pues os traigo la dirección!

Merca oriental
Calle Amadeo Torner, Hospitalet de llobregat, Barcelona.

Si vais en transporte publico es la parada de al lado del ikea, Europa Fira, y esta a una calle alejándoos del Ikea (dejándolo detrás a la izquierda).


Y bueno la otra:
Una recetilla que hoy toca ya no?
Bueno una de mis seguidoras me ha pedido algo con chocolate así que aquí os la dejo.

Tarta de caramelo y chocolate


Ingredientes:


  • 20 galletas (en la receta pone digestive yo utilizo siempre Maria pero dependiendo el día llevan mas o menos así que lo dejo a vuestro criterio).
  • 100g de mantequilla
  • 3 plátanos
  • Un bote de leche condensada
  • Nata montada
  • Media tabla de chocolate negro( yo uso nestle y la mitad son 125g)
Procedimiento:

  1. Trituramos las galletas y con la mantequilla ya derretida (la metemos unos segundos en el micro) mezclamos y ponemos en la base del molde cubriéndola toda. Meter en la nevera.
  2. En un cazo con agua hirviendo metemos el bote de leche condensada entero sin abrir ni nada durante 15 minutos (la leche es mas dulce cuanto mas tiempo este en el agua hirviendo, podemos utilizar dulce de leche y no saltamos este paso pero es mas espeso).
  3. Echamos toda la mezcla ( ahora echa caramelo) sobre la galleta., y de nuevo a la nevera.
  4. Ya frió cortamos el plátano en rodajas y lo colocamos encima del caramelo rallamos el chocolate por encima y dejamos en la nevera 2 horas.
  5. Servir con nata montada (puedes no ponerla).
Bueno una tarta sencilla, extra dulce y con vitaminas del plátano. 
Espero que os haya gustado os dejo por hoy!!

Dulces besos!!!



4 abr. 2013

En la tele

Buenas!!!

Hoy he hecho un cursillo benéfico en Korekara japon, para aportar mi granito de arena y así aprovechar el cursillo, que era de hacer bisutería en forma de postres (esa que ahora es muy famosa en España) y aprender trucos nuevos para mi trabajo con el fondant.

Pues estábamos empezando el cursillo, al que había asistido con una amiga, y se nos presento la tele para grabar y sorpresa!!

¡¡Me han hecho una mini entrevista en directo!!

Madre mía si es que lo que no me ocurra a mi. Ya tengo el link y todo por si alguno quiere ver el vídeo de la creadora de El árbol de ichigo.

http://www.btv.cat/connexiobarcelona/
A partir del minuto 21:30.

Os dejo una fotillo de lo que hicimos en el taller.



Bueno y dejando eso de lado, tengo otra noticia. El próximo viernes día 5 hacemos la inauguración del local de la coope para jóvenes en el que soy voluntaria.
Animaos a echar un ojo, haremos talleres y proximamente dare talleres de cocina y reposteria!

Podeis pasar por el local a apuntaros a los talleres o pedir informacion a traves de facebook en Joves de la coope.

A partir de ahora intentare haceros entradas diarias con diferentes recetas y consejos.
Espero que las vayais viendo^^

Dulces besooooss!!!!!





http://www.facebook.com/ElArbolDeIchigo

Catalogo:
http://www.4shared.com/office/d6ZS9Nyl/El_arbol_de_ichigo_Catalogo.html

2 abr. 2013

Monas de pascua 2

Hola a todos!!!
Ya han pasado los días de vacaciones y la fiesta de Pascua. Habéis disfrutado las monas con los peques o para vosotros mismos?

Bueno para los que no habéis tenido (como yo^^U) os dejo los encargos de ese día aunque los que seguís la web de facebook ya las habréis visto.


Tarta Angry bird! Rellena y cubierta de chocoleche!!!


Tarta de basquet también rellena y cubierta toda de chocoleche. Como se nota que gusta el chocolate y es el día de la mona eh?



Y aquí la ultima de todas. Reunión de conejitos de pascua.


Hoy a parte de las preciosas monas de mis clientas os traigo una receta que pondré al final y novedad!!! Aquí tenéis el catalogo:

http://www.4shared.com/office/d6ZS9Nyl/El_arbol_de_ichigo_Catalogo.html

Como ya sabéis podéis hablar conmigo a través de la web de facebook y por aquí.

Y lo prometido es deuda:

Bizcocho de almendra

Ingredientes:
  • 150g de mantequilla o aceite de girasol
  • 200g azúcar
  • 100g almendra molida
  • 150g harina
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 4g sal
  • 15g gasificante o levadura
  • Azúcar glas a ojo


Procedimiento:

  1. Fundir la mantequilla. (Si utilizas aceite de girasol no es necesario hacer nada)
  2. Añadir el azúcar y mezclar.
  3. Incorporar la ralladura de la piel de un limón. Acordaos de lavarlo primero^^
  4. Incorporar la almendra molida y la levadura (o el gasificante).
  5. Batir los huevos aparte
  6. Añadir a la mezcla, el huevo, la harina y una pizca de sal.
  7. Metemos en el horno, a 160 ºC 30 minutos. (Recordad que cada horno es un mundo, así que puede que en el vuestro cambie el tiempo)
  8. Espolvorear el bizcocho con azúcar glass.
Esta receta esta buenisima y es adecuada tanto para acompañar en la hora del café, como para desayunar o matar el gusanillo entre horas. Ademas de que las proteínas de la almendra son de las mejores.

Como siempre espero vuestras opiniones y fotos de vuestros postres^^

Dulces besooos!!