14 dic. 2012

Solidaridad


Hola a todos!!
De nuevo una entrada pero hoy no sera de repostería hoy lo dedicare a la solidaridad. He empezado a ayudar en un casal de aquí de Sant boi, que están preparando una actuación la semana que viene viernes 21 (si el día del fin del mundo xD) para recoger juguetes para los niños desfavorecidos.
He conseguido que algunas de mis primas colaboren y gente lleve regalos y yo estaré allí con mis deliciosos bizcochos en la paradita para quien le apetezca merendar^^

Os ánimos a los que leéis el blog a que os paséis y dejéis una pequeña huella en el lugar. Me encantaría veros por allí y ver que hoy en día aun la gente puede ser solidaria. Para entrar a ver el espectáculo solo hay que llevar un juguete nuevo o en buen estado.

Os pongo el link de facebook por si alguien quisiera colaborar:

Bueno cambiando de tema hoy he tenido visita en casa. Mis primas han venido a pasar parte del dia conmigo y han querido aprender a hacer cupcakes y como buena prima les he enseñado claro. Solo que son tan despistadas que luego se han dejado la receta xD si es que no tienen cabeza a veces!
Y claro ya que me he puesto con ellas me he animado (que no es difícil hacerlo claro) y he hecho unos cuantos cupcakes para el resto de la familia he intentare llevarles a alguno del casal haber si me quedan^^
Hoy los hemos hecho diferentes con plátano por dentro con chocolate por fuera riquísimos ! Eso si la pinta que tienen ya te endulza solo de mirarlos jajaja.


Ya solo decir que espero que aparezcáis por allí aunque sea un ratillo y por hoy os dejo.

En la próxima entrada os enseñare trufas de chocolate!!


Gracias y dulces besos!!!

pd: os dejo un gift muy gracioso


9 dic. 2012

Cupcakes caseros!!



Buen domingo a todos!!

Como estáis pasando este domingo el día antes de volver a ir a trabajar? Ya se ha acabado el puente y toca volver a la rutina, pero dentro de poco disfrutareis de las vacaciones de navidad, y mientras tanto porque no relajaron en el sofá con el ordenador y leer sobre cosas dulces?!

Hoy os traigo mis primeros cupcakes!

Los prepare con todo mi amor, y la verdad menos mal porque salieron riquísimos  Hice 3 tandas de cupcakes: de chocolate negro, chocolate blanco y crema de queso.
Todos muy fáciles de digerir y con el cupcakes super esponjoso! parecía que se desacia en la boca de lo rico que estaba, la verdad es que poco después de acabarlo y decorarlos desparecieron de la bandeja.

Mi familia que la ataco y me dejo 3 miseros cupcakes jajajja y porque los tenia apartados eh!

Si es que cuando a uno le gusta comer y encima algo dulce no se puede resistir!!
Os pongo las fotos de los cupcakes haber que os parece! ^^







La calidad de las fotos no es muy buena pero es que no tengo cámara y las hago con el teléfono. Intentare que queden mejor o al menos que se pueda apreciar mejor los postres.

Como dije volaron!!
Tuve suerte de poder hacerles las fotos pero lo mejor es que disfrutaron. Os recomiendo que hagáis postres y que vuestra familia los pruebe ya que son los que mas lo agradecen.

Todos los preparados son cremas muy suaves que no pesan al estomago. Incluso gente que no le gusta el queso las ha probado y les ha encantado!! Eso fue lo mejor!

ajjaja

Próximamente me estoy planteando de subir vídeos sobre cocina para enseñar a la gente cosas básicas de repostería y también algunas recetas. Me he encontrado con mucha gente que no sabe montar claras, nata, etc. Así que para ayudar iré subiendo de vez en cuando algún vídeo, se aceptan peticiones^^
Sobretodo darle las gracias a un amigo que me ha convencido de hacerlo y me anima cada día a mejorar en mis proyectos. Ojala que os gusten.


Espero que os vaya muy bien la semana y disfrutéis el tiempo que os queda de domingo.



Besitooooos!!!!!!

6 dic. 2012

Muffins & Cupcakes








Nueva adquisición para mi librería y mis recetas!!

Un libro de recetas sobre muffin y cupcakes. Os recomiendo compraros libros, sobretodo aquellos que queráis ir aprendiendo poco a poco como mejorar en elaboracion de postres. Hay de todo tipo y mucha variedad.
Yo para elegir uno tarde mas de 20 minutos habían tantos! jajajja
Pensad que es difícil seleccionar uno de ellos, cuando una quiere llevárselos todos.

Hoy voy a poneros una explicación sobre la diferencia entre los 2 tipos de preparaciones. Os pondré la explicación del libro que es mas clara y detallada.
 Dice así:

Muffins. Su aparición en los recetarios ingleses data del año 1703. Desde entonces se acostumbran a tomar en los desayunos y meriendas o como tentempiés. Sus características mas importantes son :
  • La masa base se prepara rápidamente, mezclando apenas los ingredientes y sin batir.
  • Pueden ser salados o dulces. Los primeros no llevan azúcar y los segundos sí, aunque muy poca cantidad.
  • Suelen llevar en su interior frutas o frutos secos.
  • No llevan ningún tipo de cobertura; como mucho, pueden estar espolvoreados con azúcar glas, con canela o con diferentes tipos de pequeñas semillas como las de amapola.
 Cupcakes. Estos pastelitos surgen de Estados Unido, en el siglo XIX y aunque en la actualidad se cuecen en el horno dentro de moldes de papel, en su origen se hacían en tazones de barro o cerámica. Es probable que de ahí surja su nombre, que en ingles significa << pastel de taza>>, aunque hay quienes opinan que deriva de la manera de medir lo ingredientes que se emplean en su preparación.
En Estados Unidos es costumbre consumirlos en fiestas, decorándolos con motivos relacionados con el acontecimiento que se celebra (cumpleaños, bautizos, bodas,etc.). En realidad, los cupcakes son tartas o bizcochos hechos en recipientes pequeños (generalmente moldes de papel rizado), cuyos ingredientes pueden ser muy variados. Entre sus características caben destacarse:
  • La masa se bate para que entre aire y suba más, confiriéndoles su característica forma de hongo.
  • Son decididamente dulces.
  • Admiten en su interior cualquier tipo de ingredientes: frutas, cremas, mermeladas, frutos secos, compotas, etc.
  • Se presentan también cubiertos de diferentes substancias: cremas, ganachés, merengue, nata montada, etc.
La decoración es muy importante. Para hacerla se emplean figuras de azúcar, grageas y fideos de chocolate o confitados, moldes de diferentes colores o estampados, etc. La crema se les suele poner con un manga pastelera, empleando distintas boquillas para conseguir una amplia variedad de formas. 


Hasta aquí la explicación del libro. Recomiendo este libro porque lo explica muy bien, al menos para mi, pero como ya os he dicho hay tanta variedad que alomejor os gusta algún otro por la forma de explicar o por las fotos detallando como va cambiando la receta.
Si alguien quiere saber el nombre del libro y autor es: Muffins & cupcakes bocados exquisitos de Lucrecia Pérsico

Para despedirme os pongo unas fotillos de algunos cupcakes.


Besos a todos!!
Y que tengáis un buen puente!^^

4 dic. 2012

A quien le amarga un dulce?


Pues eso mismo, a quien?!
A quien le apetece algo dulce, para esta noche. Un bizcocho esponjoso, relleno de trufa y nata con una capa de yema quemada por encima y almentras y nata alrededor?
Alguien lo ha adivinado¿?

Una tarta de San marcos!!! Aquí os dejo una foto de la tarta casera ^^



Decorada con unos canutillos rellenos de nata.

A que tiene buena pinta??
Una pena que no la tengo ahora cerca que sino le hincaba el diente! ajajjaja
Lo bueno es que podemos cambiarle el relleno para los que no os guste la nata etc,. Aunque en mi opinión esta buenisima.
La tarta fue hecha con mis compañeros de repostería, personas increíbles! Vale la pena conocer gente y cambiar recetas tanto con quien tiene experiencia como con quien no!
Os recomiendo que lo hagáis es una buena experiencia^^

Proximamente pondré algo salado para los que no son tan golosos, que son pocos!

Besoooos!!
Que tengais dulces dias!!